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  • ENTRADAS
Tostada de Atún Carpaccio de Res
Laminas de Filete de res acompañadas con arúgula,
champiñones y queso parmesano.
Carpaccio de Salmón
Laminas de Salmón fresco con alcaparras, bañadas con
un aderezo de limón y salsa inglesa.
Carpaccio de Atún
Laminas de Atún marinado en soya con una corona
de espinacas, zanahoria y pepino, con un toque de 
crema agria, cebollín y ajonjolí espolvoreado.
Calamari Friti
Aros de calamar empanizados, acompañados
con salsa arrabiata y aderezo tártara.
Polvolone e Pere
Queso provolone a la plancha, sobre un espejo de 
salsa de pera.
Dip de Formaggio
Deliciosa crema de queso con alcachofa, espinacas,
champiñones, pimiento morrón, decorado con jitomate
deshidratado, acompañado con croutones preparados
con aceite de ajo y queso parmesano.
Berenjena Parmigiana
Exquisita torre de berenjena a la parmesana con 
salsa pomodoro.
Bruschetas Italianas
Rebanadas de pan tipo italiano horneadas con 
aceite de ajo y queso parmesano. (3 Piz, Jitomate, 
proscuitto y salmón)
  • EMPANADAS
Empanada Siliciana
Rellena de jamón de pierna, pimiento morrón
y queso gouda.
Empanada Ragú
Rellena de carne molida de res, pasas, almendras,
zanahoria y un toque de pimientón. 
Empanada Florentina
Rellena de espinacas, tocino y queso gouda.
Empanada Hawaiana
Rellena de queso gouda, grano de elote y 
pimiento morrón rojo.
Empanada de Elote con queso
Rellena de queso gouda, grano de elote y 
pimiento morrón rojo.
  • ENSALADA
Capresse
Rodajas de jitomate, bola de queso mozzarella,
fresco aderezadas con reducción de balsámico,
aceite de anchoa, acompañada de aceitunas negras 
y albahaca.
Mediterránea
Mezcla de lechugas, romana, sangría e italiana,
gajos de jitomate escalfado, aceituna negra, queso
de cabra, acompañada con aderezo de albahaca. 
Contadina
Mezcla de lechugas, romana sangría e italiana,
nuez, pera, queso de cabra, zanahoria, con 
aderezo de mango.
Cesár
Clásica con lechuga orejona fresca y aderezo de
anchoas, espolvoreada con queso parmesano,
acompañada de crutones horneados.
Extra Pollo
Griega
Lechuga romana, pepino, papa cambray, queso de
cabra, aceituna negra, alcaparra, cebolla morada
y jitomate, bañada con un delicioso aderezo
de anchoas.
Portobello con Verduras
Hongo portobello, berenjena, calabazas, corazones
de alcachofa, pimiento morrón a la parrilla con 
un toque de aceite de olivo.
  • SOPAS
Minestrone al Pesto
Clásica sopa de verduras italiana, con un toque 
de pesto genoves.
Minestrone de Pasta y Frijol
Crema de frijol elaborada a base de proscuitto y 
tocino, con pasta capellini y croutones horneados
con mantequilla y páprika
Minestrone de Poro y Papa
Sopa de setas, con una base de salsa pomodoro
y pimienta
Crema de Setas
Crema de setas, con un toque de vino blanco y 
cebolla deshidratada.
Crema de Setas
Crema de setas, con un toque de vino blanco y 
cebolla deshidratada.
Crema de Zanahoria Italiana
Crema de zanahoria, decorada con almendras
tostadas y un listón de crema acida
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  • RISOTTO
Risotto Funghi
Arroz italiano con una mezcal de hongos
(Setas, portobello y champiñones) en salsa blanca
espolvoreada con queso parmesano.
  • CORTES A LA PARRILLA
Salmón a las Finas Hierbas
Lomo de salmón espolvoreado a las finas hierbas,
montado sobre una cama de espinacas a la crema,
decorado con mantequilla clarificada.
Salmón a la Naranja
Lomo de salmón, montado en un cama de puré de
papa, bañado en salsa de naranja con un toque de 
picante acompañado de un timbal de juliana de 
zanahoria y calabaza.
Atún Mediterráneo
Medallón de Atún, marinado con vinagreta de 
balsámico a la parrilla, montado en una cama de 
perejil frito.
Atún Italimo
Medallón de Atún, acompañado de tartara de atún,
vinagreta de jitomate con pesto, decorado con 
aceituna negra y nuez.
  • CORTE DE RES
Corazón de Filete al Vino Tinto
Filete de Res bañado en una salsa gravy con un
toque de vino tinto, acompañado de pure de papa.
 
  • DE LA PARRILLA
RIB EYE
Corte jugoso a la parrilla, montado en una plancha
caliente acompañada de chiles toreados y papa rellena.
Arrachera
Marinada, a la parrilla, montada en una plancha
caliente acompañada de chiles toreados.
Arrachera Italimo
Marinada a la parrilla, bañada con crema de 
champiñón y tocino, acompañada de cubos de papa
frita con aceite al romero.
Bife de Lomo
Filete de res a la parrilla, montado en una plancha
caliente, acompañado de chiles toreados.
  • POLLOS
Pollo al Modo Mío
Pechuga rellena de queso gouda, empanizada,
montada sobre cubos de papa frita, bañada con
salsa Alfredo y gratinada con queso parmesano.
Pollo al Ajo y Limón
Pechuga y Muslo marinado con ajo y limón asado
a la parrila, acompañado de espinaca crema 
montada en una rodaja de jitomate bola,
espolvoreado con tocino deshidratado.
  • GUARNICIONES
Papa Rellena
Mezcla de papa con tocino frito y queso gouda,
decorada con crema agria y un toque de tocino 
deshidratado.
Papas a la Francesa
Papa en corte recto frita.
Puré de Papa
Puré de papa con base de mantequilla y leche.
Espinacas a la Crema
Espinacas blanqueadas, sartenada con aceite,
cebolla y crema ácida, decorada con tocino
deshidratado.
Verduras al Vapor
Mezcla de verduras california (Zanahoria,
coliflor y Brócoli).
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